Персийската гума: природен отговор на кризата с пластмасите
На хълмовете на планините Загрос в Иран се добива естествена смола от диви бадемови дървета, известна сред местните като ангум, а по света като персийска гума (Persian gum). Както пише Press TV, веществото, което в миналото се е използвало основно в традиционната медицина и козметиката, днес привлича вниманието на учени, хранителната индустрия и природозащитници по целия свят.
Екоалтернатива на пластмасата
В контекста на глобалното търсене на биоразградими материали, персийската гума се очертава като обещаваща алтернатива. Тя е растителен продукт с уникални качества – разтваря се във вода, образува тънки прозрачни филми и може да пренася естествени консерванти и ароматизанти.
Според Press TV, когато се използва като покритие за плодове, зеленчуци или месо, смолата забавя развалянето, намалява загубата на влага и предпазва от бактерии. Тези свойства я правят все по-търсена в хранителната опаковъчна индустрия, която е под натиск да намери заместители на пластмасата на петролна основа.
Бързо растящ пазар
Глобалният пазар за ядливи филми и покрития вече е оценен на 2,7 млрд. долара през 2021 г., като се очаква да се удвои за по-малко от десетилетие. Досега най-често използваните материали са били нишесте, алгинат и целулоза, но персийската гума предлага нови предимства: биоразградима е, нетоксична, с естествени антиоксидантни и антимикробни свойства.
Икономически шанс за Иран
За Иран персийската гума може да се превърне в нишов източник на доходи и възможност за диверсификация на икономиката отвъд петрола, отбелязва Press TV. Смолата се добива от диви бадемови дървета в планински райони, където мащабното земеделие е трудно. Това я прави нискоразходен и щадящ природата продукт – не изисква напояване, торове или интензивен труд.
Добивът е сезонен и може да осигури доходи на местни общности, често икономически маргинализирани.
Вижте още – Иран трансформира пустините в плодородни земи
От лабораторията към индустрията
Към момента голяма част от производството се консумира вътрешно, а приложението ѝ в опаковките е все още експериментално. В последните години обаче ирански учени публикуват десетки изследвания за потенциала на смолата в съхранението на храни и дори в медицината. Университети работят с малки производители за разработване на технологии за пречистване и създаване на филми, а няколко компании вече тестват ядливи покрития за пресни продукти.
Може да ви е интересно – Как Иран побеждава жегата с технология на 2500 г.
Възможности и ограничения
Персийската гума няма да замени петрола, но може да допринесе за по-устойчив износ и нови икономически ниши. Иран вече е водещ производител на други натурални смоли като трагакант и мастика, използвани в фармацията и козметиката. Персийската гума органично се вписва в това портфолио.
Според Press TV, ако производството се развие правилно, тя може да намери пазар в глобалната индустрия за зелени материали, която расте по-бързо от редица традиционни сектори.
Историята на персийската гума, подчертава Press TV, показва как природата може да предложи решения на съвременните предизвикателства. В свят, който търси изход от пластмасовото замърсяване, една древна смола от кората на диви дървета може да намери пътя си към опаковъчните линии на супермаркетите и да стане част от бъдещето на устойчивата икономика.
Ако решите да подкрепите КритичноБГ, може да го направите тук. Предварително благодаря!
Дарения Revolut: @mariyatkwa
Дарения PayPal: @MariyanIvIvanov
